Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Vetemjöl 3 1/2 dl

  • Bakpulver 1 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 tsk

  • Socker 1 msk

  • Rapsolja 2 msk

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Grön jalapeño 1

  • Morot 130 gram

  • Gräslök 2 msk

  • Gurka 1/2

  • Zucchini 110 gram

  • Lime 2

  • Plommontomat 1/2

Kryddor

  • Salt 1 1/3 msk

Mejeri och ägg

  • Ägg 2

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan och vispa ordentligt för att förhindra att det bildas klumpar.

    • 3 1/2 dl Vetemjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 2 tsk Salt
    • 1 msk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 2 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 1 msk Rapsolja
  2. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Lägg i en skål och blanda samman.

    • 1/2, tärnad Gurka
    • 1/2, tärnad Plommontomat
    • 1, kärnorna borttagna, tärnad Grön jalapeño
    • 2 msk, hackad Gräslök
    • 2 msk, hackad Koriander
    • 1, pressad Lime
    • 80 gram, skivad Apelsin
    • 1 msk Salt
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram, riven Zucchini
    • 130 gram, riven Morot
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 470 kcal  
Fett totalt 22 g 28%
Mättat fett totalt 9 g 43%
Omättat fett 13 g  
Kolesterol 125 mg 42%
Natrium 2840 mg 120%
Kolhydrater totalt 56 g 21%
Kostfibrer totalt 4 g 16%
Socker totalt 14 g  
Protein 12 g 24%
C-vitamin 43 mg 50%
Kalcium Ca 370 mg 30%
Järn Fe 3.5 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team