Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 1

  • Röd chili 1/2

  • Vitlöksklyftor 4

  • Timjan 1/2 knippe

  • Gröna bönor 450 gram

Kött och skaldjur

  • Revbensspjäll 1,1 kilo

Dryck

  • Grapefruktjuice 1 1/4 dl

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • Olivolja 4 msk

  • Ketchup 2 msk

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Ljust farinsocker 2 msk

  • Sojasås, lättsaltad 1 1/4 dl

Förpackade produkter

  • Hoisinsås 2 msk

Kryddor

  • Svartpeppar 3 nypor

  • Salt 3 tsk

Varor på burk/flaska

  • Risvinäger 1 1/2 msk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  3. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk Salt
    • 2 msk Olivolja
    • 1,1 kilo Revbensspjäll
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  5. Smaksättning

    Förbered ingredienserna. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Sjud på låg värme tills det tjocknat något, i ca 10 minuter. Passera.

    • 1 1/4 dl Grapefruktjuice
    • 1 1/2 msk Risvinäger
    • 2 Vitlöksklyftor
    • 2 msk Ljust farinsocker
    • 1 1/4 dl Sojasås, lättsaltad
    • 2 msk Hoisinsås
    • 1, riven Ingefära
    • 1 msk Olivolja
    • 1/2 Röd chili
    • 2 msk Ketchup
  6. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo Revbensspjäll
  7. Tillaga gröna bönorna

    Ringla olivolja över de gröna bönorna. Krydda. Tillaga i 10 minuter.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 tsk Salt
    • 1 msk Olivolja
    • 450 gram, ansade Gröna bönor
  8. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 750 kcal  
Fett totalt 41 g 53%
Mättat fett totalt 12 g 61%
Omättat fett 29 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 3200 mg 140%
Kolhydrater totalt 51 g 19%
Kostfibrer totalt 5 g 17%
Socker totalt 14 g  
Protein 41 g 82%
C-vitamin 29 mg 30%
Kalcium Ca 133 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team