Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • vetemjöl 3 1/2 dl

  • bakpulver 1 msk

  • havregryn 2 1/3 dl

  • rostade kokosflingor 1 1/4 dl

  • rostade makadamianötter 4 msk

  • Torkade gojibär 4 msk

Mejeri och Ägg

  • filmjölk 3 1/4 dl

  • ägg 2

  • smör 3 msk

Kryddor

  • salt 2 1/2 tsk

  • malen kanel 1 tsk

  • malen koriander 1/4 tsk

  • vaniljextrakt 1/2 tsk

Skafferi

  • rapsolja 2 msk

Bakprodukter

  • socker 1 1/4 dl

Frukt och Grönt

  • Fuji-äpple 1

  • Torkad mango 4 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan och vispa ordentligt för att förhindra att det bildas klumpar.

    • 3 1/2 dl vetemjöl
    • 1 msk bakpulver
    • 2 tsk salt
    • 1 msk socker
    • 3 1/4 dl filmjölk
    • 2 ägg
    • 3 msk smör
    • 1 msk rapsolja
  2. Förbered toppingen

    Koka upp socker och vatten till 117°C i en liten såskastrull. Stäng av plattan och häll i resterande ingredienser. Rör om väl tills alla bitar är täckta och sockret har kristalliserats igen. Låt svalna i 2 minuter.

    • 1 1/4 dl rostade kokosflingor
    • 4 msk Torkad mango
    • 4 msk rostade makadamianötter
    • 1 dl socker
    • 2 msk vatten
    • 1/2 tsk salt
    • 1/4 tsk malen koriander
    • 1/2 tsk vaniljextrakt
    • 4 msk Torkade gojibär
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna. Vänd ned i pannkakssmeten.

    • 2 1/3 dl havregryn
    • 180 gram , rivna Fuji-äpplen
    • 1 tsk malen kanel
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 740 kcal  
Fett totalt 32 g 41%
Mättat fett totalt 14 g 71%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 125 mg 42%
Natrium 1970 mg 90%
Kolhydrater totalt 94 g 34%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 35 g  
Protein 16 g 33%
C-vitamin 8 mg 8%
Kalcium Ca 366 mg 30%
Järn Fe 5 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team