Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Vitt formbröd 2

  • Spagetti 230 gram

Varor på burk/flaska

  • Inlagd kapris 3 msk

  • Krossade tomater på burk 7 3/4 dl

Kött och skaldjur

  • Fläskfärs 340 gram

  • Nötfärs 340 gram

Mejeri och ägg

  • Mjölk, 3% fett 1 1/4 dl

  • Ägg 1

  • Parmesanost, riven 4 msk

Skafferi

  • Russin 4 msk

  • Olivolja 1 dl

  • Socker 1 1/2 tsk

Frukt och Grönt

  • Persilja 2 msk

  • Broccoli 2 huvuden

  • Färsk basilika 1/4 knippe

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 5

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1/2 tsk

  • Salt 1 1/3 msk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olja och sautera lök och vitlök i 3 minuter. Tillsätt tomater och sjud i 10 minuter.

    • 4 msk Olivolja
    • 1/2, hackad Silverlök
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 7 3/4 dl Krossade tomater på burk
  3. Sautera löken och vitlöken

    Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.

    • 1 msk Olivolja
    • 1/2, små tärningar Silverlök
    • 1, finhackad Vitlöksklyfta
  4. Blötlägg bröd

    Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.

    • 2, med kanterna bortskurna Vitt formbröd
    • 1 1/4 dl Mjölk, 3% fett
  5. Krydda såsen

    Krydda såsen.

    • 1/4 knippe, handriven Färsk basilika
    • 1 msk Salt
    • 1/2 tsk Svartpeppar
    • 1 1/2 tsk Socker
  6. Forma och tillaga köttbullar

    Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.

    • 1 Ägg
    • 4 msk Parmesanost, riven
    • 2 msk, hackad Persilja
    • 340 gram Nötfärs
    • 340 gram Fläskfärs
    • 1/2 tsk Salt
    • tsk, ringla över Olivolja
  7. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Lägg broccolin i olja med vitlök, russin och kapris. Krydda. Tillaga i 12–14 minuter.

    • 2 huvuden, medelstora buketter Broccoli
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
    • 4 msk Russin
    • 3 msk, häll av all vätska Inlagd kapris
    • 1 tsk Röda paprikaflingor
    • 1 msk Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
  8. Koka spagetti

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka spagettin tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 230 gram Spagetti
    • tsk Vatten
    • 1 msk Salt
  9. Servera och avnjut!

    Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 1060 kcal  
Fett totalt 55 g 71%
Mättat fett totalt 18 g 90%
Omättat fett 37 g  
Kolesterol 175 mg 59%
Natrium 3160 mg 140%
Kolhydrater totalt 83 g 30%
Kostfibrer totalt 9 g 34%
Socker totalt 22 g  
Protein 48 g 95%
C-vitamin 63 mg 70%
Kalcium Ca 348 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team