Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Vetemjöl 3 1/2 dl

  • Bakpulver 1 msk

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1 1/2 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 2

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 tsk

  • Socker 1 msk

  • Rapsolja 2 msk

Frukt och Grönt

  • Björnbär 1 1/4 dl

  • Hallon 2 1/3 dl

  • Morot 130 gram

  • Zucchini 110 gram

Bakprodukter

  • Ljust farinsocker 3/4 dl

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan och vispa ordentligt för att förhindra att det bildas klumpar.

    • 3 1/2 dl Vetemjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 2 tsk Salt
    • 1 msk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 2 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 1 msk Rapsolja
  2. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram, riven Zucchini
    • 130 gram, riven Morot
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Olivolja
  3. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  4. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Lägg alla ingredienser i en liten såskastrull på låg värme. Låt sjuda. Rör om då och då.

    • 2 1/3 dl, rengjorda och delade Hallon
    • 1 1/4 dl, rengjorda och delade Björnbär
    • 3/4 dl Ljust farinsocker
    • 1 1/2 tsk Vaniljextrakt
    • 1/2 tsk Salt
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Rekommenderade Måltider

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 530 kcal  
Fett totalt 22 g 28%
Mättat fett totalt 9 g 43%
Omättat fett 13 g  
Kolesterol 125 mg 42%
Natrium 1390 mg 60%
Kolhydrater totalt 70 g 25%
Kostfibrer totalt 5 g 19%
Socker totalt 29 g  
Protein 12 g 24%
C-vitamin 18 mg 20%
Kalcium Ca 364 mg 30%
Järn Fe 3.5 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team