Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 2 tsk

  • Vitlöksklyftor 6

  • Svartkål 1 knippe

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Salladslökar 4

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 nypa

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 1/2 tsk

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Varor på burk/flaska

  • Sojasås 1 1/3 msk

  • Sesamolja 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 4 filéer

Förberedelse

  1. Tillaga laxen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt (hälften av) oljan och laxen. Tillaga i 3–4 minuter eller tills den är gyllene. Ta upp ur pannan. Tillsätt återstående olja, vitlök, ingefära och salladslök i pannan. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt sojasås och sesamfrön. Lägg tillbaka laxen i pannan. Rör om försiktigt så att den täcks med sås.

    • 2 msk Sesamolja
    • 4 filéer, tärnad Laxfilé
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 2 tsk, finhackad Ingefära
    • 4, tunnskivade Salladslökar
    • 1 1/3 msk Sojasås
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
  2. Tillaga grönkålen

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, vitlök och chiliflingor. Tillaga under omrörning i 1 minut eller tills det doftar gott. Tillsätt grönkål och blanda ordentligt. Sautera i 3–4 minuter tills den mjuknar.

    • 2 msk Sesamolja
    • 6, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 nypa Röda paprikaflingor
    • 1 knippe, utan stjälkar, handrivet Svartkål
    • tsk, efter smak Salt
    • tsk, efter smak Svartpeppar
  3. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 810 kcal  
Fett totalt 43 g 55%
Mättat fett totalt 7 g 35%
Omättat fett 36 g  
Kolesterol 220 mg 73%
Natrium 810 mg 35%
Kolhydrater totalt 12 g 4%
Kostfibrer totalt 4 g 15%
Socker totalt 3 g  
Protein 83 g 167%
C-vitamin 103 mg 110%
Kalcium Ca 133 mg 10%
Järn Fe 4.5 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team