Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 2/3 msk

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1 nypa

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 680 gram

Frukt och Grönt

  • Persilja 1/4 knippe

  • Timjan 1/2 knippe

  • Citron 1

  • Butternutpumpa 1/2

  • Vitlöksklyftor 3

  • Färsk salvia 1/4 knippe

Skafferi

  • Olivolja 1 1/2 dl

Torrvaror

  • Penne 4 3/4 dl

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Rosta butternutpumpan

    Blanda squash med olivolja. Smaksätt med salt och salvia. Tillaga i 25 minuter.

    • 1/2, tärnad Butternutpumpa
    • 1 msk Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
    • 1/4 knippe, handriven Färsk salvia
  3. Koka pastan

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 4 3/4 dl Penne
    • tsk Vatten
    • 1 msk Salt
  4. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.

    • 1 1/4 dl Olivolja
    • 1/2 knippe Timjan
    • 1 tsk Röda paprikaflingor
    • 3, skivade Vitlöksklyftor
    • 1/4 knippe, hackad Persilja
  5. Krydda såsen

    Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1, pressad och riven Citron
    • 1/4 knippe, hackad Persilja
  6. Stek laxen

    Hetta upp pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och lax. Stek i 4 minuter eller tills laxen är gyllenbrun, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram, tärnad Laxfilé
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  7. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 770 kcal  
Fett totalt 44 g 56%
Mättat fett totalt 7 g 34%
Omättat fett 37 g  
Kolesterol 95 mg 31%
Natrium 2990 mg 130%
Kolhydrater totalt 45 g 16%
Kostfibrer totalt 4 g 15%
Socker totalt 3 g  
Protein 41 g 82%
C-vitamin 28 mg 30%
Kalcium Ca 105 mg 8%
Järn Fe 4.5 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team