Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 1 dl

  • Färska vattenkastanjer 2 burkar

  • sojasås 4 msk

  • grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • kokosmjölk 1 burk

Skafferi

  • vatten 1 3/4 dl

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 8

  • ingefära 1 1/3 msk

  • lime 2

  • broccoli 2 huvuden

Kryddor

  • salt 1 tsk

Kött och Skaldjur

  • kalkonfärs 450 gram

Torrvaror

  • basmatiris 2 1/3 dl

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk kokosmjölk
    • 1 3/4 dl vatten
    • 1 tsk salt
    • 2 1/3 dl basmatiris
  2. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och broccoli. Tillaga under omrörning i 2 minuter. Tillsätt buljong och vitlök. Tillaga i cirka 3 minuter tills broccolin är mjuk. Smaka av med sojasås.

    • 4 msk sesamolja
    • 2 huvuden , små buketter broccoli
    • 1 1/4 dl grönsaksbuljong
    • 6 , finhackade Vitlöksklyftor
    • efter smak sojasås
  3. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk sesamolja
    • 1 , tärnad Silverlök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 2 burkar , finhackad Färska vattenkastanjer
    • 450 gram kalkonfärs
    • 4 msk sojasås
    • 2 , pressade lime
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 840 kcal  
Fett totalt 47 g 60%
Mättat fett totalt 24 g 121%
Omättat fett 23 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 1690 mg 70%
Kolhydrater totalt 68 g 25%
Kostfibrer totalt 5 g 20%
Socker totalt 6 g  
Protein 32 g 64%
C-vitamin 54 mg 60%
Kalcium Ca 116 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team