Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • Kokosmjölk 1 burk

  • Sesamolja 2/3 dl

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Avokado 2

  • Vitlöksklyftor 4

  • Lime 1/2

  • Koriander 2 msk

Skafferi

  • Vatten 1 3/4 dl

Torrvaror

  • Basmatiris 2 1/3 dl

  • Cashewnötter 4 msk

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk Kokosmjölk
    • 1 3/4 dl Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/3 dl Basmatiris
  2. Förbered avokadon

    Skiva avokadon tunt. Pressa limesaften och tillsätt sedan torr topping. Avsluta med sesamolja.

    • 2 Avokado
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
    • 4 msk, finhackade Cashewnötter
    • 2 msk, finhackad Koriander
    • 1 tsk Sesamolja
    • 1/2, pressad Lime
    • 1 nypa Salt
  3. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och broccoli. Tillaga under omrörning i 2 minuter. Tillsätt buljong och vitlök. Tillaga i cirka 3 minuter tills broccolin är mjuk. Smaka av med sojasås.

    • 4 msk Sesamolja
    • 2 huvuden, små buketter Broccoli
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
    • 6, finhackade Vitlöksklyftor
    • tsk, efter smak Sojasås
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 730 kcal  
Fett totalt 52 g 67%
Mättat fett totalt 24 g 120%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 770 mg 35%
Kolhydrater totalt 55 g 20%
Kostfibrer totalt 9 g 33%
Socker totalt 2 g  
Protein 11 g 21%
C-vitamin 51 mg 60%
Visa mer

Av Innits kulinariska team