Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 1 1/4 dl

  • Färska vattenkastanjer 2 burkar

  • sojasås 1 dl

  • grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Nötter och Fröer

  • rostat sesamfrön 2 tsk

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 6

  • ingefära 2 2/3 msk

  • lime 3

  • Kastanjechampinjoner 910 gram

  • salladslökar 4

Skafferi

  • vatten 9 1/2 dl

Kött och Skaldjur

  • kalkonfärs 450 gram

Torrvaror

  • ramennudlar 280 gram

Förberedelse

  1. Tillaga nudlar

    Koka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt nudlarna och koka i 2–3 minuter, tills nudlarna är mjuka. Sila av vattnet. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, vitlök och salladslök. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt nudlar och woka i 1–2 minuter, tills nudlarna är genomvarma. *Tillsätt lite mer olja efter smak.

    • 9 1/2 dl vatten
    • 280 gram ramennudlar
    • 2 msk sesamolja
    • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 4 , tunnskivade salladslökar
  2. Sautera svampen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ingefära. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Blanda i svamp och sojasås. Tillaga i 2–3 minuter. Tillsätt buljong och tillaga i 3–4 minuter. Blanda i limesaft och sesamfrön.

    • 4 msk sesamolja
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 910 gram , tunnskivade Kastanjechampinjoner
    • 2 msk sojasås
    • 1 1/4 dl grönsaksbuljong
    • 1 , pressad lime
    • 2 tsk rostat sesamfrön
  3. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk sesamolja
    • 1 , tärnad Silverlök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 2 burkar , finhackad Färska vattenkastanjer
    • 450 gram kalkonfärs
    • 4 msk sojasås
    • 2 , pressade lime
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 890 kcal  
Fett totalt 46 g 59%
Mättat fett totalt 12 g 60%
Omättat fett 34 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 2840 mg 120%
Kolhydrater totalt 81 g 29%
Kostfibrer totalt 8 g 29%
Socker totalt 11 g  
Protein 39 g 78%
C-vitamin 21 mg 25%
Kalcium Ca 134 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team