Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och ägg

  • Ägg 4

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3 msk

Frukt och Grönt

  • Färska blåbär 4 msk

  • Jordgubbe 4 msk

  • Färsk rosmarin 1/2 knippe

Torrvaror

  • Xantangummi 1 tsk

  • Bakpulver 1 msk

  • Glutenfritt mjöl 3 1/2 dl

Skafferi

  • Socker 2 tsk

  • Vegetabilisk olja 3/4 dl

  • Ljust farinsocker 4 msk

Kött och skaldjur

  • Bacon 8

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Förberedelse

  1. Tillaga bacon

    Blanda ingredienserna i en medelstor skål. Fördela baconskivor jämnt över en plåt med bakplåtspapper eller på ett galler. Strö återstående socker och rosmarin i skålen över baconen. Tillaga baconen i 20 minuter. Lägg baconen på hushållspapper, låt dem svalna och smula dem.

    • 8 Bacon
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 1/2 knippe Färsk rosmarin
  2. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Lägg i de blöta ingredienserna i de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 3 1/2 dl Glutenfritt mjöl
    • 1 tsk Xantangummi
    • 1 tsk Salt
    • 2 tsk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 4 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 4 msk Vegetabilisk olja
    • 1 msk Bakpulver
  3. Förbered tillbehören

    Förbered bären. Blanda försiktigt ned i pannkakssmeten.

    • 4 msk, tunt skivad Jordgubbe
    • 4 msk Färska blåbär
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Vegetabilisk olja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 810 kcal  
Fett totalt 32 g 41%
Mättat fett totalt 11 g 57%
Omättat fett 21 g  
Kolesterol 220 mg 73%
Natrium 1360 mg 60%
Kolhydrater totalt 60 g 22%
Kostfibrer totalt 2 g 8%
Socker totalt 22 g  
Protein 21 g 41%
C-vitamin 7 mg 8%
Kalcium Ca 364 mg 30%
Järn Fe 4 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team