Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
Laxfilé 450 gram
Frukt och Grönt
-
broccoli 2 huvuden
-
timjan 1/2 knippe
-
Vitlöksklyftor 2
Skafferi
-
svartpeppar 3 nypor
-
olivolja 2 msk
-
vatten 3 1/4 dl
Torrvaror
-
råris 1 2/3 dl
Kryddor
-
salt 3 tsk
-
röda paprikaflingor 1/2 tsk
Förberedelse
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 knippe timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl råris
-
Förvärm
Förvärm ugnen till 220°C.
-
Tillaga broccolin
Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.
- 2 huvuden , stora buketter broccoli
- 1/2 tsk röda paprikaflingor
- för att täcka olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
-
Krydda och tillaga laxen
Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.
TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!
- 2 tsk olivolja
- 1 nypa svartpeppar
- 1 tsk salt
- 680 gram Laxfilé
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 360 kcal | |
Fett totalt | 15 g | 19% |
Mättat fett totalt | 2.5 g | 11% |
Omättat fett | 12 g | |
Kolesterol | 60 mg | 21% |
Natrium | 1810 mg | 80% |
Kolhydrater totalt | 29 g | 10% |
Kostfibrer totalt | 3 g | 9% |
Socker totalt | < 1 g | |
Protein | 26 g | 52% |
C-vitamin | 40 mg | 45% |
Kalcium Ca | 51 mg | 4% |
Järn Fe | 2 mg | 10% |
Av Innits kulinariska team