Ingredienser
4 PortionerKryddor
-
Salt 1 1/8 msk
-
Röda paprikaflingor 1 tsk
-
Svartpeppar 1 1/4 tsk
Torrvaror
-
Råris 1 2/3 dl
Frukt och Grönt
-
Broccoli 2 huvuden
-
Timjan 1/2 knippe
-
Vitlöksklyftor 2
Kött och Skaldjur
-
Laxfilé 450 gram
Skafferi
-
Vatten 3 1/4 dl
-
Olivolja 2 msk
Förberedelse
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk Salt
- 3 dl Vatten
- 1 nypa Svartpeppar
- 1/2 knippe Timjan
- 2, krossade Vitlöksklyftor
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl Råris
-
-
Tillaga broccolin
Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.
- 2 huvuden, stora buketter Broccoli
- 1/2 tsk Röda paprikaflingor
- tsk, för att täcka Olivolja
- 1/2 tsk Salt
- 1 nypa Svartpeppar
-
Krydda och tillaga laxen
Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.
TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!
- 2 tsk Olivolja
- 1 nypa Svartpeppar
- 1 tsk Salt
- 680 gram Laxfilé
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 360 kcal | |
Fett totalt | 15 g | 19% |
Mättat fett totalt | 2.5 g | 11% |
Omättat fett | 12 g | |
Kolesterol | 60 mg | 21% |
Natrium | 2100 mg | 90% |
Kolhydrater totalt | 29 g | 11% |
Kostfibrer totalt | 3 g | 10% |
Socker totalt | < 1 g | |
Protein | 26 g | 52% |
C-vitamin | 40 mg | 45% |
Kalcium Ca | 53 mg | 4% |
Järn Fe | 2 mg | 10% |
Av Innits kulinariska team