Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Frukt och Grönt

  • broccoli 2 huvuden

  • timjan 1/2 knippe

  • Vitlöksklyftor 2

Skafferi

  • svartpeppar 3 nypor

  • olivolja 2 msk

  • vatten 3 1/4 dl

Torrvaror

  • råris 1 2/3 dl

Kryddor

  • salt 3 tsk

  • röda paprikaflingor 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk salt
    • 3 dl vatten
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1/2 knippe timjan
    • 2 , krossade Vitlöksklyftor

  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl råris

  3. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  4. Tillaga broccolin

    Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.

    • 2 huvuden , stora buketter broccoli
    • 1/2 tsk röda paprikaflingor
    • för att täcka olivolja
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  5. Krydda och tillaga laxen

    Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 2 tsk olivolja
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1 tsk salt
    • 680 gram Laxfilé

  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Rekommenderade Måltider

Laxfilé med

tzatziki

Mandelpannkakor med

blandade bär

Tofu med

tapenade

Laxfilé med

mangosalsa

Laxfilé med

salsa verde

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 360 kcal  
Fett totalt 15 g 19%
Mättat fett totalt 2.5 g 11%
Omättat fett 12 g  
Kolesterol 60 mg 21%
Natrium 1810 mg 80%
Kolhydrater totalt 29 g 10%
Kostfibrer totalt 3 g 9%
Socker totalt < 1 g  
Protein 26 g 52%
C-vitamin 40 mg 45%
Kalcium Ca 51 mg 4%
Järn Fe 2 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team