Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Persilja 1 msk

  • Apelsin 1

  • Morötter 4

  • Gräslök 1 msk

  • Grönkål 2 knippor

  • Citron 1

Kryddor

  • Vitlökspulver 1/4 tsk

  • Svartpeppar 4 nypor

  • Salt 2 3/4 tsk

Torrvaror

  • Röd quinoa 1 2/3 dl

Mejeri och ägg

  • Filmjölk 2 msk

  • Gräddfil 4 msk

Varor på burk/flaska

  • Torkade tranbär 1 3/4 dl

  • Majonnäs 4 msk

Kött och skaldjur

  • Flankstek 680 gram

Skafferi

  • Olivolja 3 1/2 msk

  • Vatten 3 1/4 dl

Förberedelse

  1. Koka quinoan

    Häll vatten, quinoa och salt i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Lägg över i en skål. Tillsätt citronsaft och olja. Fluffa med en gaffel.

    • 3 1/4 dl Vatten
    • tsk, till vattnet Salt
    • 1/2, pressad Citron
    • tsk, för att täcka Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 2/3 dl Röd quinoa
  2. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  3. Vispa ihop dressingen

    Lägg alla ingredienser i en liten skål. Vispa ihop.

    • 1 msk, finhackad Persilja
    • 1 msk, finhackad Gräslök
    • 4 msk Majonnäs
    • 4 msk Gräddfil
    • 2 msk Filmjölk
    • 1/2, riven och pressad Citron
    • 1 1/2 tsk Olivolja
    • 1/4 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/4 tsk Vitlökspulver
  4. Tillaga morötter

    Blanda morötterna med olja. Krydda. Tillaga i 15 minuter.

    • 4, skivade Morötter
    • 1 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  5. Förbered grönkålen

    Tvätta och torka grönkålen.

    • 2 knippor, rensad och handriven Grönkål
  6. Bryn steken

    Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och steken. Tillaga i 4 minuter eller tills den är gyllene, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram, skivad Flankstek
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  7. Smaksätt tranbären

    Blanda ingredienserna. Blanda ordentligt.

    • 1 3/4 dl Torkade tranbär
    • 1, riven och pressad Apelsin
    • 1/2 tsk Salt
  8. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 700 kcal  
Fett totalt 36 g 46%
Mättat fett totalt 10 g 50%
Omättat fett 26 g  
Kolesterol 125 mg 41%
Natrium 1870 mg 80%
Kolhydrater totalt 44 g 16%
Kostfibrer totalt 8 g 28%
Socker totalt 14 g  
Protein 45 g 89%
C-vitamin 98 mg 110%
Kalcium Ca 209 mg 15%
Järn Fe 5.5 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team