Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • Kycklingbröstfiléer 4

Frukt och Grönt

  • Morötter 6

  • ingefära 1 bit

  • Apelsiner 1 1/2

  • gräslök 1 msk

  • Citron 1/2

  • grönkål 2 knippor

Skafferi

  • olivolja 1 1/3 dl

  • svartpeppar 4 nypor

  • risvinäger 4 msk

  • vatten 3 1/4 dl

Varor på burk/flaska

  • misopasta 1 msk

  • sesamolja 1/2 tsk

  • honung 1 1/2 tsk

  • torkade tranbär 1 3/4 dl

Kryddor

  • salt 1 msk

Torrvaror

  • röd quinoa 1 2/3 dl

Förberedelse

  1. Koka quinoan

    Häll vatten, quinoa och salt i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Lägg över i en skål. Tillsätt citronsaft och olja. Fluffa med en gaffel.

    • 3 1/4 dl vatten
    • till vattnet salt
    • 1/2 , pressad Citron
    • för att täcka olivolja
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1 2/3 dl röd quinoa

  2. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  3. Förbered grönkålen

    Tvätta och torka grönkålen.

    • 2 knippor , rensad och handriven grönkål

  4. Sjud morötter och ingefära

    Förbered ingredienserna. Förvärm pannan. Tillsätt alla ingredienser och täck med vatten. Koka tills de är mjuka, i ca 5 minuter.

    • 2 , skivade Morötter
    • 1 bit , skalad och skivad ingefära
    • så att det täcker vatten
    • 1 nypa salt

  5. Tillaga morötter

    Blanda morötterna med olja. Krydda. Tillaga i 15 minuter.

    • 4 , skivade Morötter
    • 1 msk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  6. Blanda ingredienserna till dressingen

    Häll morots- och ingefärablandningen i en mixer. Tillsätt apelsinjuice/skal, miso, sesamolja, honung och risvinäger. Mixa tills blandningen är slät. Låt svalna i kylskåp i 10 minuter. Vänd ned gräslök och smaka av.

    • 1/2 , riven och pressad Apelsin
    • 1 msk misopasta
    • 1/2 tsk sesamolja
    • 1 1/2 tsk , valfri honung
    • 4 msk risvinäger
    • 1 dl olivolja
    • 1 msk , finhackad gräslök
    • 1 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  7. Bryn kycklingen

    Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olivolja och skivad kyckling. Tillaga i 6 minuter tills den är gyllene. Krydda efter halva tiden.

    • 4 , skivade Kycklingbröstfiléer
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  8. Smaksätt tranbären

    Blanda ingredienserna. Blanda ordentligt.

    • 1 3/4 dl torkade tranbär
    • 1 , riven och pressad Apelsin
    • 1/2 tsk salt

  9. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Rekommenderade Måltider

Sesamstekt

ägg

Tofu

Ravioli med

pesto

Sötsur

kycklingcurry

Krämig

kikärtscurry

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 790 kcal  
Fett totalt 36 g 46%
Mättat fett totalt 6 g 29%
Omättat fett 30 g  
Kolesterol 170 mg 56%
Natrium 2230 mg 100%
Kolhydrater totalt 51 g 19%
Kostfibrer totalt 9 g 33%
Socker totalt 19 g  
Protein 60 g 121%
C-vitamin 106 mg 120%
Kalcium Ca 176 mg 15%
Visa mer

Av Innits kulinariska team