Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 1 1/2 tsk

  • Misopasta 1 msk

  • Torkade tranbär 1 3/4 dl

  • Risvinäger 4 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 1/3 dl

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Sesamolja 1/2 tsk

Frukt och Grönt

  • Ingefära 1 bit

  • Apelsiner 1 1/2

  • Morötter 6

  • Gräslök 1 msk

  • Grönkål 2 knippor

  • Citron 1/2

Kött och skaldjur

  • Kycklingbröstfiléer 4

Kryddor

  • Svartpeppar 4 nypor

  • Salt 1 msk

Torrvaror

  • Röd quinoa 1 2/3 dl

Förberedelse

  1. Koka quinoan

    Häll vatten, quinoa och salt i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Lägg över i en skål. Tillsätt citronsaft och olja. Fluffa med en gaffel.

    • 3 1/4 dl Vatten
    • tsk, till vattnet Salt
    • 1/2, pressad Citron
    • tsk, för att täcka Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 2/3 dl Röd quinoa
  2. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  3. Förbered grönkålen

    Tvätta och torka grönkålen.

    • 2 knippor, rensad och handriven Grönkål
  4. Sjud morötter och ingefära

    Förbered ingredienserna. Förvärm pannan. Tillsätt alla ingredienser och täck med vatten. Koka tills de är mjuka, i ca 5 minuter.

    • 2, skivade Morötter
    • 1 bit, skalad och skivad Ingefära
    • tsk, så att det täcker Vatten
    • 1 nypa Salt
  5. Tillaga morötter

    Blanda morötterna med olja. Krydda. Tillaga i 15 minuter.

    • 4, skivade Morötter
    • 1 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  6. Blanda ingredienserna till dressingen

    Häll morots- och ingefärablandningen i en mixer. Tillsätt apelsinjuice/skal, miso, sesamolja, honung och risvinäger. Mixa tills blandningen är slät. Låt svalna i kylskåp i 10 minuter. Vänd ned gräslök och smaka av.

    • 1/2, riven och pressad Apelsin
    • 1 msk Misopasta
    • 1/2 tsk Sesamolja
    • 1 1/2 tsk, valfri Honung
    • 4 msk Risvinäger
    • 1 dl Olivolja
    • 1 msk, finhackad Gräslök
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  7. Bryn kycklingen

    Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olivolja och skivad kyckling. Tillaga i 6 minuter tills den är gyllene. Krydda efter halva tiden.

    • 4, skivade Kycklingbröstfiléer
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  8. Smaksätt tranbären

    Blanda ingredienserna. Blanda ordentligt.

    • 1 3/4 dl Torkade tranbär
    • 1, riven och pressad Apelsin
    • 1/2 tsk Salt
  9. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 790 kcal  
Fett totalt 36 g 46%
Mättat fett totalt 6 g 29%
Omättat fett 30 g  
Kolesterol 170 mg 56%
Natrium 2230 mg 100%
Kolhydrater totalt 51 g 19%
Kostfibrer totalt 9 g 33%
Socker totalt 19 g  
Protein 60 g 121%
C-vitamin 106 mg 120%
Kalcium Ca 176 mg 15%
Visa mer

Av Innits kulinariska team