Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
Laxfilé 680 gram
Frukt och Grönt
-
grönkål 1 knippe
-
Gul lök 1/2
-
Citron 1/2
-
timjan 1/2 knippe
-
Vitlöksklyftor 2
Skafferi
-
olivolja 4 msk
-
svartpeppar 3 nypor
-
vatten 3 1/4 dl
Torrvaror
-
Torkad aprikos 60 gram
-
osaltade rostade mandlar 4 msk
-
råris 1 2/3 dl
Kryddor
-
salt 2 tsk
Varor på burk/flaska
-
grönsaksbuljong 1 1/4 dl
Förberedelse
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 knippe timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl råris
-
Stek laxen
Hetta upp pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och lax. Stek i 4 minuter eller tills laxen är gyllenbrun, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.
- 680 gram , tärnad Laxfilé
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
-
Hacka grönsakerna
Förbered ingredienserna.
- 1 knippe , borttagen stam, hackad grönkål
- 1/2 , skivad Gul lök
- 60 gram Torkad aprikos
- 4 msk osaltade rostade mandlar
-
Tillaga grönkålen
Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja. Tillaga lökarna i 3 minuter. Tillsätt grönkål och aprikoser. Tillaga i 1 minut. Häll på buljong, lägg på ett lock och tillaga i 1 minut.
- 1 knippe , hackad grönkål
- 60 gram Torkad aprikos
- 2 msk olivolja
- 1/2 , skivad Gul lök
- 1 1/4 dl , eller kycklingbuljong grönsaksbuljong
-
Krydda grönkålen
Tillsätt ingredienserna i pannan med grönkål. Rör ihop.
- 4 msk osaltade rostade mandlar
- 1/2 , pressad Citron
- 1/2 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
-
Kombinera lax och grönkål
Rör om. Servera på råris. Njut!
Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 600 kcal | |
Fett totalt | 28 g | 36% |
Mättat fett totalt | 4 g | 21% |
Omättat fett | 24 g | |
Kolesterol | 95 mg | 31% |
Natrium | 1300 mg | 60% |
Kolhydrater totalt | 42 g | 15% |
Kostfibrer totalt | 5 g | 18% |
Socker totalt | 11 g | |
Protein | 41 g | 82% |
C-vitamin | 40 mg | 45% |
Kalcium Ca | 115 mg | 8% |
Järn Fe | 3.5 mg | 20% |
Av Innits kulinariska team