Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/8 msk

  • Svartpeppar 3 nypor

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Olivolja 3 msk

Kött och Skaldjur

  • Revbensspjäll 1,1 kilo

Frukt och Grönt

  • Timjan 1/2 knippe

  • Vitlöksklyftor 2

  • Gröna bönor 450 gram

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  3. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk Salt
    • 2 msk Olivolja
    • 1,1 kilo Revbensspjäll
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  5. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo Revbensspjäll
  6. Tillaga gröna bönorna

    Ringla olivolja över de gröna bönorna. Krydda. Tillaga i 10 minuter.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 tsk Salt
    • 1 msk Olivolja
    • 450 gram, ansade Gröna bönor
  7. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 630 kcal  
Fett totalt 38 g 49%
Mättat fett totalt 12 g 58%
Omättat fett 26 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 2200 mg 100%
Kolhydrater totalt 33 g 12%
Kostfibrer totalt 4 g 15%
Socker totalt 3 g  
Protein 38 g 75%
C-vitamin 15 mg 15%
Kalcium Ca 108 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team