Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 4 msk

  • sojasås 2 tsk

Kött och Skaldjur

  • räkor 450 gram

Frukt och Grönt

  • Vitlöksklyftor 6

  • ingefära 3 tsk

  • schalottenlökar 2

  • Röda paprikor 2

  • koriander 7 gram

Torrvaror

  • råris 2 1/3 dl

Kryddor

  • röda paprikaflingor 1 nypa

  • salt 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Gör koriander- och ingefäraråris

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Sjud under lock i 40 minuter. Ta ur ingefäran. Fluffa riset med en gaffel.

    • 2 1/3 dl råris
    • 1 tsk , skalad ingefära
    • 7 gram , utan stjälkar koriander
    • 4 3/4 dl vatten
    • 1/2 tsk salt
  2. Tillaga räkorna

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, vitlök, ingefära och röda paprikaflingor. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt räkor. Höj till medelhög värme och tillaga räkorna tills de inte längre är genomskinliga, i 2–3 minuter, rör ofta. Tillsätt sojasås och rör om ordentligt. *Servera direkt.

    • 2 msk sesamolja
    • 6 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 tsk , finhackad ingefära
    • 1 nypa röda paprikaflingor
    • 450 gram , skalade och rensade räkor
    • 2 tsk sojasås
  3. Tillaga röd paprika

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, schalottenlök och paprika. Tillaga under omrörning i cirka 3 minuter tills det mjuknat. Ta upp ur pannan. Tillsätt vitlök och ingefära, tillaga i 1 minut. Krydda efter smak.

    • 2 msk sesamolja
    • 2 , finhackade schalottenlökar
    • 2 , tärnade Röda paprikor
    • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 tsk , finhackad ingefära
    • efter smak salt
    • efter smak svartpeppar
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 410 kcal  
Fett totalt 16 g 20%
Mättat fett totalt 2.5 g 13%
Omättat fett 13 g  
Kolesterol 140 mg 47%
Natrium 1080 mg 45%
Kolhydrater totalt 46 g 17%
Kostfibrer totalt 4 g 14%
Socker totalt 5 g  
Protein 21 g 41%
C-vitamin 94 mg 100%
Kalcium Ca 88 mg 6%
Visa mer

Av Innits kulinariska team