Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 2 msk

Frukt och Grönt

  • Färska blåbär 1 1/4 dl

  • Jordgubbe 1 1/4 dl

  • Färsk rosmarin 1/2 knippe

Skafferi

  • Kokosolja 4 msk

  • Rapsolja 1 msk

  • Ljust farinsocker 4 msk

Mejeri och ägg

  • Ägg 4

Torrvaror

  • Mandelmjöl 3 1/2 dl

  • Bakpulver 1 msk

  • Kokosmjöl 2 1/2 msk

Kött och skaldjur

  • Bacon 8

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Förberedelse

  1. Tillaga bacon

    Blanda ingredienserna i en medelstor skål. Fördela baconskivor jämnt över en plåt med bakplåtspapper eller på ett galler. Strö återstående socker och rosmarin i skålen över baconen. Tillaga baconen i 20 minuter. Lägg baconen på hushållspapper, låt dem svalna och smula dem.

    • 8 Bacon
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 1/2 knippe Färsk rosmarin
  2. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 Ägg
    • 1 1/4 dl Vatten
    • 2 msk Honung
    • 4 msk Kokosolja
    • 3 1/2 dl Mandelmjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/2 msk Kokosmjöl
  3. Förbered tillbehören

    Förbered bären. Blanda försiktigt ned i pannkakssmeten.

    • 4 msk, tunt skivad Jordgubbe
    • 4 msk Färska blåbär
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 770 kcal  
Fett totalt 37 g 47%
Mättat fett totalt 14 g 72%
Omättat fett 23 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 1270 mg 60%
Kolhydrater totalt 41 g 15%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 27 g  
Protein 21 g 42%
C-vitamin 15 mg 15%
Kalcium Ca 356 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team