Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
revbensspjäll 1,1 kilo
Frukt och Grönt
-
blomkål 1 huvud
-
Vitlöksklyftor 4
-
timjan 1/2 knippe
Skafferi
-
svartpeppar 2 nypor
-
olivolja 4 msk
-
vatten 3 1/4 dl
Torrvaror
-
råris 1 2/3 dl
Kryddor
-
salt 1 1/8 msk
Förberedelse
-
Förvärm
Förvärm ugnen till 220°C.
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 knippe timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
-
Stek revbensspjällen
Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.
- 1 1/2 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1,1 kilo revbensspjäll
- 1 nypa svartpeppar
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl råris
-
Tillaga blomkål
Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.
- 1 huvud , små buketter blomkål
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 , skivade Vitlöksklyftor
-
Vänd revbensspjällen
Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.
- 1,1 kilo revbensspjäll
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 670 kcal | |
Fett totalt | 40 g | 51% |
Mättat fett totalt | 12 g | 61% |
Omättat fett | 28 g | |
Kolesterol | 120 mg | 40% |
Natrium | 2230 mg | 100% |
Kolhydrater totalt | 33 g | 12% |
Kostfibrer totalt | 4 g | 16% |
Socker totalt | 3 g | |
Protein | 39 g | 77% |
C-vitamin | 73 mg | 80% |
Kalcium Ca | 105 mg | 8% |
Av Innits kulinariska team