Ingredienser
4 PortionerTorrvaror
-
Vitt formbröd 2
-
Penne 4 3/4 dl
Kryddor
-
Röda paprikaflingor 1 tsk
-
Svartpeppar 1 nypa
-
Salt 1 1/2 msk
-
Torkade lagerblad 2
Mejeri och Ägg
-
Mjölk, 3% fett 1 1/4 dl
-
Ägg 1
-
Parmesanost, riven 4 msk
Kött och Skaldjur
-
Fläskfärs 340 gram
-
Nötfärs 340 gram
Frukt och Grönt
-
Persilja 1/3 knippe
-
Silverlök 1/2
-
Vitlöksklyftor 6
-
Champinjon 450 gram
-
Timjan 1 knippe
-
Citron 1
Skafferi
-
Olivolja 1 1/3 dl
Förberedelse
-
-
Sautera löken och vitlöken
Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.
- 1 msk Olivolja
- 1/2, små tärningar Silverlök
- 1, finhackad Vitlöksklyfta
-
Blötlägg bröd
Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.
- 2, med kanterna bortskurna Vitt formbröd
- 1 1/4 dl Mjölk, 3% fett
-
Forma och tillaga köttbullar
Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.
- 1 Ägg
- 4 msk Parmesanost, riven
- 2 msk, hackad Persilja
- 340 gram Nötfärs
- 340 gram Fläskfärs
- 1/2 tsk Salt
- tsk, ringla över Olivolja
-
Tillaga svampen
Förbered ingredienserna. Ringla olivolja över svampen och blanda med övriga ingredienser. Tillaga i 20–25 minuter.
- 450 gram, rengjord och delad i halvor Champinjon
- 2, finhackade Vitlöksklyftor
- 1/2 knippe Timjan
- tsk, tillräckligt för att täcka Olivolja
- 2 Torkade lagerblad
- 1/2 tsk Salt
- 1 nypa Svartpeppar
-
Koka pastan
Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).
- 4 3/4 dl Penne
- tsk Vatten
- 1 msk Salt
-
Gör såsen
Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.
- 1 1/4 dl Olivolja
- 1/2 knippe Timjan
- 1 tsk Röda paprikaflingor
- 3, skivade Vitlöksklyftor
- 1/4 knippe, hackad Persilja
-
Krydda såsen
Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.
- 1/2 tsk Salt
- 1, pressad och riven Citron
- 1/4 knippe, hackad Persilja
-
Servera och avnjut!
Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 1040 kcal | |
Fett totalt | 66 g | 85% |
Mättat fett totalt | 20 g | 98% |
Omättat fett | 46 g | |
Kolesterol | 175 mg | 59% |
Natrium | 2930 mg | 130% |
Kolhydrater totalt | 54 g | 20% |
Kostfibrer totalt | 6 g | 21% |
Socker totalt | 7 g | |
Protein | 45 g | 90% |
C-vitamin | 28 mg | 30% |
Kalcium Ca | 277 mg | 20% |
Av Innits kulinariska team