1. Förvärm

   Förvärm ugnen till 220°C.
2. Sautera löken och vitlöken

   Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.

   • 1 msk olivolja
   • 1/2 , små tärningar Silverlök
   • 1 , finhackad Vitlöksklyfta
3. Blötlägg bröd

   Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.

   • 2 , med kanterna bortskurna vitt formbröd
   • 1 1/4 dl mjölk, 3% fett
4. Forma och tillaga köttbullar

   Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.

   • 1 ägg
   • 4 msk riven parmesanost
   • 2 msk , hackad Persilja
   • 340 gram nötfärs
   • 340 gram fläskfärs
   • 1/2 tsk salt
   • ringla över olivolja
5. Tillaga svampen

   Förbered ingredienserna. Ringla olivolja över svampen och blanda med övriga ingredienser. Tillaga i 20–25 minuter.

   • 450 gram , rengjorda och delade i halvor champinjon
   • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
   • 1/2 knippe timjan
   • tillräckligt för att täcka olivolja
   • 2 torkade lagerblad
   • 1/2 tsk salt
   • 1 nypa svartpeppar
6. Koka pastan

   Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

   • 4 3/4 dl penne
   • vatten
   • 1 msk salt
7. Gör såsen

   Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.

   • 1 1/4 dl olivolja
   • 1/2 knippe timjan
   • 1 tsk röda paprikaflingor
   • 3 , skivade Vitlöksklyftor
   • 1/4 knippe , hackad Persilja
8. Krydda såsen

   Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.

   • 1/2 tsk salt
   • 1 , pressad och riven Citron
   • 1/4 knippe , hackad Persilja
9. Servera och avnjut!

   Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Få Hela Upplevelsen

LADDA NER APPEN KOSTNADSFRITT

Rekommenderade Måltider

Pizza med fikon,

ricotta och prosciutto

Biff- och

grönkålssallad

Penne med

krämig parmesan

Dip med krabba,

kronärtskocka och spenat

Spagetti med chili

och vitlök

Av Innits kulinariska team