Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Vitt formbröd 2

  • Penne 4 3/4 dl

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 1 1/2 msk

  • Torkade lagerblad 2

Mejeri och Ägg

  • Mjölk, 3% fett 1 1/4 dl

  • Ägg 1

  • Parmesanost, riven 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Fläskfärs 340 gram

  • Nötfärs 340 gram

Frukt och Grönt

  • Persilja 1/3 knippe

  • Silverlök 1/2

  • Vitlöksklyftor 6

  • Champinjon 450 gram

  • Timjan 1 knippe

  • Citron 1

Skafferi

  • Olivolja 1 1/3 dl

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Sautera löken och vitlöken

    Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.

    • 1 msk Olivolja
    • 1/2, små tärningar Silverlök
    • 1, finhackad Vitlöksklyfta

  3. Blötlägg bröd

    Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.

    • 2, med kanterna bortskurna Vitt formbröd
    • 1 1/4 dl Mjölk, 3% fett

  4. Forma och tillaga köttbullar

    Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.

    • 1 Ägg
    • 4 msk Parmesanost, riven
    • 2 msk, hackad Persilja
    • 340 gram Nötfärs
    • 340 gram Fläskfärs
    • 1/2 tsk Salt
    • tsk, ringla över Olivolja

  5. Tillaga svampen

    Förbered ingredienserna. Ringla olivolja över svampen och blanda med övriga ingredienser. Tillaga i 20–25 minuter.

    • 450 gram, rengjorda och delade i halvor Champinjon
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1/2 knippe Timjan
    • tsk, tillräckligt för att täcka Olivolja
    • 2 Torkade lagerblad
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar

  6. Koka pastan

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 4 3/4 dl Penne
    • tsk Vatten
    • 1 msk Salt

  7. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.

    • 1 1/4 dl Olivolja
    • 1/2 knippe Timjan
    • 1 tsk Röda paprikaflingor
    • 3, skivade Vitlöksklyftor
    • 1/4 knippe, hackad Persilja

  8. Krydda såsen

    Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1, pressad och riven Citron
    • 1/4 knippe, hackad Persilja

  9. Servera och avnjut!

    Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Rekommenderade Måltider

Bowl med zucchininudlar

och råris

Spagetti med chili

och vitlök

Naanbrödspizza med fikon,

ricotta och prosciutto

Bowl med koriander,

lime och blomkål

Karamelliserad lök

och svamp

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 1040 kcal  
Fett totalt 66 g 85%
Mättat fett totalt 20 g 98%
Omättat fett 46 g  
Kolesterol 175 mg 59%
Natrium 2930 mg 130%
Kolhydrater totalt 54 g 20%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 7 g  
Protein 45 g 90%
C-vitamin 28 mg 30%
Kalcium Ca 277 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team