Ingredienser

4 Portioner

Skafferi

  • olivolja 1 1/3 dl

  • svartpeppar 1 nypa

Mejeri och Ägg

  • ägg 1

  • riven parmesanost 4 msk

  • mjölk, 3% fett 1 1/4 dl

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1/2

  • Vitlöksklyftor 6

  • Persilja 1/3 knippe

  • champinjon 450 gram

  • timjan 1 knippe

  • Citron 1

Kött och Skaldjur

  • nötfärs 340 gram

  • fläskfärs 340 gram

Torrvaror

  • vitt formbröd 2

  • penne 4 3/4 dl

Kryddor

  • salt 1 1/2 msk

  • torkade lagerblad 2

  • röda paprikaflingor 1 tsk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Sautera löken och vitlöken

    Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.

    • 1 msk olivolja
    • 1/2 , små tärningar Silverlök
    • 1 , finhackad Vitlöksklyfta

  3. Blötlägg bröd

    Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.

    • 2 , med kanterna bortskurna vitt formbröd
    • 1 1/4 dl mjölk, 3% fett

  4. Forma och tillaga köttbullar

    Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.

    • 1 ägg
    • 4 msk riven parmesanost
    • 2 msk , hackad Persilja
    • 340 gram nötfärs
    • 340 gram fläskfärs
    • 1/2 tsk salt
    • ringla över olivolja

  5. Tillaga svampen

    Förbered ingredienserna. Ringla olivolja över svampen och blanda med övriga ingredienser. Tillaga i 20–25 minuter.

    • 450 gram , rengjorda och delade i halvor champinjon
    • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1/2 knippe timjan
    • tillräckligt för att täcka olivolja
    • 2 torkade lagerblad
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  6. Koka pastan

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 4 3/4 dl penne
    • vatten
    • 1 msk salt

  7. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.

    • 1 1/4 dl olivolja
    • 1/2 knippe timjan
    • 1 tsk röda paprikaflingor
    • 3 , skivade Vitlöksklyftor
    • 1/4 knippe , hackad Persilja

  8. Krydda såsen

    Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.

    • 1/2 tsk salt
    • 1 , pressad och riven Citron
    • 1/4 knippe , hackad Persilja

  9. Servera och avnjut!

    Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Rekommenderade Måltider

Klassisk

nötfärsburgare

Glutenfria

bananpannkakor

Mandarin- och

kycklingsallad

Lax med sesam

och ingefära

Tofu med

tapenade

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 1040 kcal  
Fett totalt 67 g 86%
Mättat fett totalt 20 g 98%
Omättat fett 47 g  
Kolesterol 175 mg 59%
Natrium 2930 mg 130%
Kolhydrater totalt 55 g 20%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 7 g  
Protein 45 g 91%
C-vitamin 28 mg 30%
Kalcium Ca 278 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team