1. Förvärm

   Förvärm ugnen till 220°C.
2. Sautera löken och vitlöken

   Förbered ingredienserna. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt ingredienserna och fräs i 3 minuter. Ta av från värmen.

   • 1 msk olivolja
   • 1/2 , små tärningar Silverlök
   • 1 , finhackad Vitlöksklyfta
3. Blötlägg bröd

   Blötlägg bröd i mjölk i 5 minuter.

   • 2 , med kanterna bortskurna vitt formbröd
   • 1 1/4 dl mjölk, 3% fett
4. Forma och tillaga köttbullar

   Flytta det blötlagda brödet till en ren skål. Tillsätt ost, persilja, vitlöks- och lökblandningen och ägg. Blanda väl. Tillsätt köttfärs. Smaksätt och blanda igen. Forma köttbullar. Lägg upp på en ugnsplåt. Ringla olivolja över. Tillaga i 20 minuter.

   • 1 ägg
   • 4 msk riven parmesanost
   • 2 msk , hackad Persilja
   • 340 gram nötfärs
   • 340 gram fläskfärs
   • 1/2 tsk salt
   • ringla över olivolja
5. Tillaga svampen

   Förbered ingredienserna. Ringla olivolja över svampen och blanda med övriga ingredienser. Tillaga i 20–25 minuter.

   • 450 gram , rengjorda och delade i halvor champinjon
   • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
   • 1/2 knippe timjan
   • tillräckligt för att täcka olivolja
   • 2 torkade lagerblad
   • 1/2 tsk salt
   • 1 nypa svartpeppar
6. Koka pastan

   Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

   • 4 3/4 dl penne
   • vatten
   • 1 msk salt
7. Gör såsen

   Förbered ingredienserna. Värm en panna på medellåg värme. Tillsätt olja, vitlök, röd paprika och timjan och låt sjuda i 3–4 minuter.

   • 1 1/4 dl olivolja
   • 1/2 knippe timjan
   • 1 tsk röda paprikaflingor
   • 3 , skivade Vitlöksklyftor
   • 1/4 knippe , hackad Persilja
8. Krydda såsen

   Ta bort chilioljan med vitlök från värmen. Släng timjan. Tillsätt övriga ingredienser.

   • 1/2 tsk salt
   • 1 , pressad och riven Citron
   • 1/4 knippe , hackad Persilja
9. Servera och avnjut!

   Lägg i köttbullarna i såsen. Kombinera med din favoritmusik!

Få Hela Upplevelsen

LADDA NER APPEN KOSTNADSFRITT

Rekommenderade Måltider

Lax med sesam

och ingefära

Skål med chili,

russin och broccoli

Laxfilé med

salsa verde

Vitlöksräkor

Vitlöksräkor

Av Innits kulinariska team