Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
revbensspjäll 1,1 kilo
-
bacon 1
Torrvaror
-
makaroner 2 1/3 dl
-
vetemjöl 4 msk
Smaktillsatser
-
ketchup 2 1/3 dl
Skafferi
-
olivolja 4 msk
-
svartpeppar 4 nypor
-
ättika 1 msk
Mejeri och Ägg
-
vispgrädde 2 1/3 dl
-
munster-ost 110 gram
-
smör 2 msk
-
mjölk, 3% fett 2 1/3 dl
Bakprodukter
-
mörk sirap 2 msk
-
ljust farinsocker 2 msk
Kryddor
-
salt 1 3/4 msk
-
senapspulver 1 1/2 tsk
-
malen spiskummin 1/2 tsk
-
Paprikapulver 1/2 tsk
Frukt och Grönt
-
timjan 1/2 knippe
-
gräslök 1 msk
-
Vitlöksklyftor 3
-
gröna bönor 450 gram
-
Gul lök 1/4
Förberedelse
-
Förvärm
Förvärm ugnen till 220°C.
-
Stek revbensspjällen
Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.
- 1 1/2 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1,1 kilo revbensspjäll
- 1 nypa svartpeppar
-
Tillaga pasta
Tillaga makaronerna i kokande, saltat vatten tills de är al dente. Sila av vattnet från pastan och ställ åt sidan.
- 2 tsk salt
- 2 1/3 dl makaroner
- 7 dl vatten
-
Påbörja barbecuesåsen
Förbered ingredienserna. Linda baconet stramt runt timjan. Häll olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Lägg i baconlindad timjan och stek i 3–4 minuter. Tillsätt lök och vitlök, fortsätt att steka långsamt i 5 minuter.
- 1/2 knippe timjan
- 1/4 Gul lök
- 1 , krossad Vitlöksklyfta
- 1 bacon
- 1 msk olivolja
-
Barbecuesås forts.
Tillsätt övriga ingredienser i kastrullen med baconet. Sänk värmen till låg och tillaga 10–15 minuter, rör om ibland. Sila såsen.
- 2 1/3 dl ketchup
- 2 msk mörk sirap
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk Paprikapulver
- 1 1/2 tsk senapspulver
- 1 msk ättika
- 2 msk ljust farinsocker
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1 nypa svartpeppar
-
Börja med makaronerna i ostsås
Smält smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjöl och rör om tills det blandas. Häll gradvis på mjölk och vispgrädde och vispa till en slät sås. Tillsätt timjan och vitlök. Rör om på låg värme i 10 minuter, tills såsen har tjocknat eller fastnar på baksidan av en sked.
- 4 msk vetemjöl
- 2 1/3 dl mjölk, 3% fett
- 1 kvist timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 1/3 dl vispgrädde
-
Gör klart makaronerna i ostsås
Stäng av värmen och ta bort vitlök och timjan. Tillsätt ost, salt, peppar och gräslök. Rör ned de kokade makaronerna.
- 1 msk , finhackad gräslök
- 1 nypa svartpeppar
- 2 1/3 dl makaroner
- 1/2 tsk salt
- 110 gram , riven munster-ost
-
Vänd revbensspjällen
Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.
- 1,1 kilo revbensspjäll
-
Tillaga gröna bönorna
Ringla olivolja över de gröna bönorna. Krydda. Tillaga i 10 minuter.
- 1 nypa svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 450 gram , ansade gröna bönor
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 1130 kcal | |
Fett totalt | 66 g | 85% |
Mättat fett totalt | 29 g | 144% |
Omättat fett | 37 g | |
Kolesterol | 200 mg | 67% |
Natrium | 4060 mg | 180% |
Kolhydrater totalt | 75 g | 27% |
Kostfibrer totalt | 5 g | 17% |
Socker totalt | 37 g | |
Protein | 51 g | 102% |
C-vitamin | 20 mg | 20% |
Kalcium Ca | 443 mg | 35% |
Av Innits kulinariska team