Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 2 tsk

  • Röda paprikaflingor 1 nypa

  • Svartpeppar 3/4 tsk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 8

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Citron 1/2

  • Vitlöksklyftor 4

Förpackade Produkter

  • Russin 3/4 dl

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Skafferi

  • Olivolja 4 msk

Förberedelse

  1. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  2. Löskoka ägg

    Koka upp ägg och vatten på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 4 minuter.

    • 9 1/2 dl, varmt Vatten
    • 8 Ägg
  3. Kyl och skala äggen

    Häll is och vatten i en liten skål. Ta bort äggen från värmen och lägg dem i det förberedda isbadet. Kyl i 90 sekunder. Skala äggen försiktigt och skär dem i halvor. Krydda.

    • 8 Ägg
    • 4 3/4 dl Is
    • 4 3/4 dl, kallt Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 1/2 tsk Svartpeppar
  4. Förbered grönsakerna

    Förbered ingredienserna. Lägg halva vitlöken åt sidan. Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Lägg i ingredienserna och fräs dem i 2–3 minuter

    • 2 huvuden, hackad Broccoli
    • 2 msk Olivolja
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
  5. Tillaga broccolin

    Lägg i alla ingredienser i stekpannan med broccoli. Lägg på ett lock och låt fräsa i 3 minuter.

    • 1 nypa Röda paprikaflingor
    • 1, skivad Vitlöksklyfta
    • 3/4 dl Russin
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
  6. Krydda broccolin

    Krydda broccolin. Rör ihop.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2, pressad Citron
  7. Blanda ihop ägg och broccoli

    Servera på blomkålsriset. Njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 370 kcal  
Fett totalt 23 g 29%
Mättat fett totalt 5 g 27%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 375 mg 124%
Natrium 1410 mg 60%
Kolhydrater totalt 23 g 8%
Kostfibrer totalt 5 g 17%
Socker totalt 11 g  
Protein 18 g 36%
C-vitamin 112 mg 120%
Kalcium Ca 125 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team