Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 2 msk

  • Kokosolja 4 msk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

Skafferi

  • Rapsolja 1 msk

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Kött och Skaldjur

  • Bacon 8

Bakprodukter

  • Ljust farinsocker 4 msk

Torrvaror

  • Bakpulver 1 msk

  • Kokosmjöl 2 1/2 msk

  • Mandelmjöl 3 1/2 dl

Frukt och Grönt

  • Avokado 1

  • Färsk rosmarin 1/2 knippe

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 175°C.

  2. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 Ägg
    • 1 1/4 dl Vatten
    • 2 msk Honung
    • 4 msk Kokosolja
    • 3 1/2 dl Mandelmjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/2 msk Kokosmjöl
  3. Tillaga bacon

    Plocka bladen från rosmarinkvistar och kasta stjälkarna. Blanda socker och rosmarinbladen i en mellanstor skål. Tillsätt bacon och blanda så att skivorna täcks. Lägg baconskivorna på ett galler eller en plåt med bakplåtspapper, se till så att skivorna inte överlappar. Strö det överblivna sockret och rosmarinen från skålen jämt över baconen. Tillaga baconen i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg de tillagade baconskivorna på hushållspapper för att torka upp det överflödiga fettet. Vänta tills skivorna har svalnat och krossa dem sedan i små bitar.

    • 8 Bacon
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 1/2 knippe, plockade blad Färsk rosmarin
  4. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1, tärnad Avokado
    • 1 tsk Salt
  5. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  6. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 830 kcal  
Fett totalt 44 g 56%
Mättat fett totalt 16 g 78%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 1270 mg 60%
Kolhydrater totalt 41 g 15%
Kostfibrer totalt 8 g 30%
Socker totalt 24 g  
Protein 22 g 44%
C-vitamin 6 mg 6%
Kalcium Ca 358 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team