Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Färsk basilika 1 knippe

  • Vitlöksklyftor 4

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 1 1/2 msk

Mejeri och Ägg

  • Parmesanost, riven 4 msk

Varor på burk/flaska

  • Inlagd kapris 3 msk

Torrvaror

  • Penne 4 3/4 dl

  • Pinjenötter 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 680 gram

Förpackade Produkter

  • Russin 4 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 1/2 dl

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Gör pesto

    Förbered ingredienserna. Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Mixa tills blandningen är slät.

    • 1 knippe Färsk basilika
    • 4 msk Pinjenötter
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 1 1/4 dl Olivolja
    • 1 nypa Salt
    • 4 msk Parmesanost, riven
  3. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Lägg broccolin i olja med vitlök, russin och kapris. Krydda. Tillaga i 12–14 minuter.

    • 2 huvuden, medelstora buketter Broccoli
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
    • 4 msk Russin
    • 3 msk, häll av all vätska Inlagd kapris
    • 1 tsk Röda paprikaflingor
    • 1 msk Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
  4. Koka pastan

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 4 3/4 dl Penne
    • tsk Vatten
    • 1 msk Salt
  5. Stek laxen

    Hetta upp pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och lax. Stek i 4 minuter eller tills laxen är gyllenbrun, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram, tärnad Laxfilé
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  6. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 860 kcal  
Fett totalt 50 g 64%
Mättat fett totalt 8 g 40%
Omättat fett 42 g  
Kolesterol 100 mg 33%
Natrium 2980 mg 130%
Kolhydrater totalt 49 g 18%
Kostfibrer totalt 4 g 14%
Socker totalt 8 g  
Protein 45 g 90%
C-vitamin 42 mg 45%
Kalcium Ca 141 mg 10%
Järn Fe 5 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team