Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 1 1/3 msk

  • Kastanjechampinjon 910 gram

  • Vitlöksklyftor 2

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Lime 1

  • Salladslökar 2

Kryddor

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 1/2 tsk

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • Sojasås 2 msk

  • Sesamolja 1 dl

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Förberedelse

  1. Steka ägg

    Värm en liten stekpanna på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ägg. Stek efter egen smak. Ta av från värmen. Tillsätt salladslök och stek i cirka 30 sekunder eller tills den mjuknar. Lägg salladslöken på äggen och ringla över sojasås.

    • 2 msk Sesamolja
    • 4 Ägg
    • 2 Salladslökar
    • tsk, efter smak Sojasås
  2. Sautera svampen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ingefära. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Blanda i svamp och sojasås. Tillaga i 2–3 minuter. Tillsätt buljong och tillaga i 3–4 minuter. Blanda i limesaft och sesamfrön.

    • 4 msk Sesamolja
    • 1 1/3 msk, finhackad Ingefära
    • 910 gram, tunnskivad Kastanjechampinjon
    • 2 msk Sojasås
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
    • 1, pressad Lime
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
  3. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 420 kcal  
Fett totalt 32 g 41%
Mättat fett totalt 6 g 29%
Omättat fett 26 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 980 mg 45%
Kolhydrater totalt 21 g 8%
Kostfibrer totalt 5 g 18%
Socker totalt 7 g  
Protein 16 g 32%
C-vitamin 75 mg 80%
Kalcium Ca 116 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team