Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 3 msk

  • Svartpeppar 2 tsk

Mejeri och Ägg

  • Getost 60 gram

Varor på burk/flaska

  • Äppelcidervinäger 4 msk

  • Torkade tranbär 1 1/4 dl

Torrvaror

  • Rostade pinjenötter 3/4 dl

Dryck

  • Apelsinjuice 4 msk

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Färsk salvia 1 dl

  • Sötpotatis 910 gram

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 1 1/2 dl

Förberedelse

  1. Förbered ingredienserna

    Förvärm ugnen till 175°C. Förbered ingredienserna. Blanda sötpotatis med salt och olja. Rosta i 15 minuter.

    • 910 gram, medelstora tärningar Sötpotatis
    • 2 msk Salt
    • 2 msk Extra virgin olivolja
    • 1, delad Apelsin
    • 1 tsk, malen Svartpeppar
  2. Smaksättning

    Blanda ingredienserna i en medelstor skål. Blanda väl.

    • 1 msk Salt
    • 1 1/4 dl Extra virgin olivolja
    • 3/4 dl Rostade pinjenötter
    • 1 1/4 dl Torkade tranbär
    • 4 msk Apelsinjuice
    • 4 msk Äppelcidervinäger
    • 1 tsk, malen Svartpeppar
  3. Smaka av

    Lägg upp potatis i en skål eller på en tallrik. Toppa med apelsinbitar och pinjenötsblandningen. Garnera med getost, mer pinjenötter, om så önskas, och salviablad.

    • 60 gram, smulad Getost
    • 1 dl Färsk salvia

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 610 kcal  
Fett totalt 43 g 55%
Mättat fett totalt 8 g 39%
Omättat fett 35 g  
Kolesterol 5 mg 2%
Natrium 5390 mg 230%
Kolhydrater totalt 48 g 17%
Kostfibrer totalt 8 g 29%
Socker totalt 15 g  
Protein 8 g 15%
C-vitamin 34 mg 35%
Kalcium Ca 155 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team