Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • sötpotatis 910 gram

  • Apelsin 1

  • färsk salvia 1 dl

Torrvaror

  • rostade pinjenötter 3/4 dl

Mejeri och Ägg

  • getost 60 gram

Kryddor

  • salt 3 msk

Varor på burk/flaska

  • torkade tranbär 1 1/4 dl

Skafferi

  • extra virgin olivolja 1 1/2 dl

  • äppelcidervinäger 4 msk

  • svartpeppar 2 tsk

Dryck

  • apelsinjuice 4 msk

Förberedelse

  1. Förbered ingredienserna

    Förvärm ugnen till 175°C. Förbered ingredienserna. Blanda sötpotatis med salt och olja. Rosta i 15 minuter.

    • 910 gram , medelstora tärningar sötpotatis
    • 2 msk salt
    • 2 msk extra virgin olivolja
    • 1 , delad Apelsin
    • 1 tsk , malen svartpeppar

  2. Smaksättning

    Blanda ingredienserna i en medelstor skål. Blanda väl.

    • 1 msk salt
    • 1 1/4 dl extra virgin olivolja
    • 3/4 dl rostade pinjenötter
    • 1 1/4 dl torkade tranbär
    • 4 msk apelsinjuice
    • 4 msk äppelcidervinäger
    • 1 tsk , malen svartpeppar

  3. Smaka av

    Lägg upp potatis i en skål eller på en tallrik. Toppa med apelsinbitar och pinjenötsblandningen. Garnera med getost, mer pinjenötter, om så önskas, och salviablad.

    • 60 gram , smulad getost
    • 1 dl färsk salvia

Rekommenderade Måltider

Revbensspjäll med

honungssenap

Tofu- och

romansallad

Bowl med morot

och blomkålsris

Avokadohummus

Sallad med tofu

och blandade grönsaker

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 610 kcal  
Fett totalt 43 g 55%
Mättat fett totalt 8 g 39%
Omättat fett 35 g  
Kolesterol 5 mg 2%
Natrium 5390 mg 230%
Kolhydrater totalt 48 g 17%
Kostfibrer totalt 8 g 29%
Socker totalt 15 g  
Protein 8 g 15%
C-vitamin 34 mg 35%
Kalcium Ca 155 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team