Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och ägg

  • Ägg 4

  • Grekisk örtyoghurt 1 1/4 dl

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 1/3 msk

  • Socker 2 tsk

  • Vegetabilisk olja 3/4 dl

Torrvaror

  • Xantangummi 1 tsk

  • Bakpulver 1 msk

  • Glutenfritt mjöl 3 1/2 dl

Frukt och Grönt

  • Morot 130 gram

  • Gräslök 2 msk

  • Zucchini 110 gram

  • Lime 1

  • Gurka 35 gram

  • Färsk dill 2 msk

Kryddor

  • Svartpeppar 1/2 tsk

  • Salt 2 tsk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Lägg i de blöta ingredienserna i de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 3 1/2 dl Glutenfritt mjöl
    • 1 tsk Xantangummi
    • 1 tsk Salt
    • 2 tsk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 4 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 4 msk Vegetabilisk olja
    • 1 msk Bakpulver
  2. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Blanda alla ingredienser väl i en liten skål.

    • 1 1/4 dl Grekisk örtyoghurt
    • 35 gram, tärnad Gurka
    • 1 tsk Salt
    • 1 msk, pressad Lime
    • 2 msk, tunnskivad Gräslök
    • 2 msk, hackad Färsk dill
    • 1/2 tsk Svartpeppar
    • 1 msk Olivolja
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram, riven Zucchini
    • 130 gram, riven Morot
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Vegetabilisk olja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 610 kcal  
Fett totalt 38 g 49%
Mättat fett totalt 13 g 63%
Omättat fett 25 g  
Kolesterol 220 mg 74%
Natrium 1730 mg 80%
Kolhydrater totalt 50 g 18%
Kostfibrer totalt 3 g 11%
Socker totalt 10 g  
Protein 16 g 32%
C-vitamin 13 mg 15%
Kalcium Ca 401 mg 30%
Järn Fe 4 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team