Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Torrvaror

  • couscous 1 2/3 dl

Skafferi

  • svartpeppar 2 nypor

  • olivolja 3 msk

  • vatten 2 1/3 dl

Frukt och Grönt

  • Citron 1

  • timjan 1/2 knippe

  • Vitlöksklyfta 1

  • broccoli 2 huvuden

Kryddor

  • salt 3 tsk

  • röda paprikaflingor 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Tillaga broccolin

    Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.

    • 2 huvuden , stora buketter broccoli
    • 1/2 tsk röda paprikaflingor
    • för att täcka olivolja
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  3. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1 , krossad och skalad Vitlöksklyfta
    • 1/2 tsk salt
    • 1/2 knippe timjan
    • 2 1/3 dl vatten

  4. Krydda och tillaga laxen

    Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 2 tsk olivolja
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1 tsk salt
    • 680 gram Laxfilé

  5. Tillaga couscous

    Häll i couscous i det kokande vattnet och rör om. Stäng av värmen och täck med lock. Låt ånga i 5 minuter. Plocka bort timjan och vitlök. Krydda med olivolja och rivet citronskal. Fluffa med en gaffel.

    • 1 2/3 dl couscous
    • 1 , riven Citron
    • 1 msk olivolja

  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Rekommenderade Måltider

Pannkakor på filmjölk,

zucchini och morot

Tofu

Taco med guacamole

och kalkon

Revbensspjäll med

honungssenap

Tonfiskpoke

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 390 kcal  
Fett totalt 17 g 21%
Mättat fett totalt 2.5 g 13%
Omättat fett 14 g  
Kolesterol 60 mg 21%
Natrium 1810 mg 80%
Kolhydrater totalt 29 g 10%
Kostfibrer totalt 3 g 12%
Socker totalt 1 g  
Protein 28 g 55%
C-vitamin 48 mg 50%
Kalcium Ca 56 mg 4%
Järn Fe 2 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team