Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • revbensspjäll 1,1 kilo

Frukt och Grönt

  • blomkål 1 huvud

  • Vitlöksklyftor 2

  • sötpotatisar 3

  • timjan 4 kvistar

  • Apelsin 1

Skafferi

  • svartpeppar 1 nypa

  • olivolja 4 msk

Bakprodukter

  • ljust farinsocker 4 msk

Kryddor

  • salt 1 1/3 msk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk salt
    • 2 msk olivolja
    • 1,1 kilo revbensspjäll
    • 1 nypa svartpeppar
  3. Tillaga sötpotatis

    Lägg sötpotatisen i en stor skål. Ringla olivolja över och vänd potatisen så att oljan fördelas jämnt. Tillsätt övriga ingredienser och vänd igen. Ordna sötpotatisskivor i ett jämnt lager. Tillaga i 20–30 minuter.

    • 1 , pressad Apelsin
    • 3 , skivade i rundlar sötpotatisar
    • 4 msk ljust farinsocker
    • 4 kvistar timjan
    • tillräckligt för att täcka olivolja
    • 1 tsk salt
  4. Tillaga blomkål

    Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.

    • 1 huvud , små buketter blomkål
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 2 , skivade Vitlöksklyftor
  5. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo revbensspjäll
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 700 kcal  
Fett totalt 40 g 51%
Mättat fett totalt 12 g 60%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 2580 mg 110%
Kolhydrater totalt 45 g 16%
Kostfibrer totalt 7 g 24%
Socker totalt 23 g  
Protein 38 g 76%
C-vitamin 94 mg 100%
Kalcium Ca 148 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team