Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/3 msk

  • Svartpeppar 1 nypa

Skafferi

  • Olivolja 4 msk

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 4 kvistar

  • Vitlöksklyftor 2

  • Sötpotatisar 3

Bakprodukter

  • Ljust farinsocker 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Revbensspjäll 1,1 kilo

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk Salt
    • 2 msk Olivolja
    • 1,1 kilo Revbensspjäll
    • 1 nypa Svartpeppar
  3. Tillaga sötpotatis

    Lägg sötpotatisen i en stor skål. Ringla olivolja över och vänd potatisen så att oljan fördelas jämnt. Tillsätt övriga ingredienser och vänd igen. Ordna sötpotatisskivor i ett jämnt lager. Tillaga i 20–30 minuter.

    • 1, pressad Apelsin
    • 3, skivade i rundlar Sötpotatisar
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 4 kvistar Timjan
    • tsk, tillräckligt för att täcka Olivolja
    • 1 tsk Salt
  4. Tillaga blomkål

    Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.

    • 1 huvud, små buketter Blomkål
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
  5. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo Revbensspjäll
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 700 kcal  
Fett totalt 40 g 51%
Mättat fett totalt 12 g 60%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 2580 mg 110%
Kolhydrater totalt 45 g 16%
Kostfibrer totalt 7 g 24%
Socker totalt 23 g  
Protein 38 g 76%
C-vitamin 94 mg 100%
Kalcium Ca 148 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team