Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • vispgrädde 1 1/4 dl

  • matyoghurt 1 1/4 dl

Kryddor

  • salt 1/2 tsk

  • malen spiskummin 1/2 tsk

  • chiliflingor 1/2 tsk

  • garam masala 1 msk

  • gurkmeja, malen 1 tsk

Varor på burk/flaska

  • ghee 4 msk

  • grönsaksbuljong 2 1/3 dl

  • tomatpuré 4 msk

  • kikärter på burk 8 1/3 dl

Frukt och Grönt

  • blomkål 1 huvud

  • Vitlöksklyftor 6

  • timjan 2 kvistar

  • koriander 1/2 knippe

  • ingefära 1 msk

  • Gul lök 1

Förpackade Produkter

  • slätt jordnötsmör 1 msk

Skafferi

  • svartpeppar 3/8 tsk

Förberedelse

  1. Förbered proteinet

    Förbered kikärterna och ställ åt sidan.

    • 8 1/3 dl , avrunna och sköljda kikärter på burk

  2. Förbered kryddblandningen

    Blanda kryddorna i en liten skål och ställ åt sidan.

    • 1 msk garam masala
    • 1/2 tsk malen spiskummin
    • 1 tsk gurkmeja, malen
    • 1/2 tsk chiliflingor
    • 1/4 tsk svartpeppar

  3. Förbered grönsakerna

    Förbered grönsakerna. Ställ åt sidan.

    • 1 , hackad Gul lök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 msk , riven ingefära
    • 1/2 knippe , hackad, blad och mjuka stjälkar koriander

  4. Gör curryn

    Hetta upp ghee på medelhög värme i den stora kastrullen. Tillsätt grönsakerna, men spara koriandern, och fräs i 5 minuter eller tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt kryddblandningen och tomatpurén. Fräs tills det börjar dofta gott, i ca 20 sekunder, och rör om då och då. Tillsätt protein, yoghurt, grädde, buljong, jordnötssmör och salt. Låt sjuda utan lock på medellåg värme i 25 minuter eller tills såsen har reducerats något och proteinet är mört. Tillsätt mer buljong eller vatten om curryn känns för torr. Rör i koriandern och smaka av.

    • 2 msk ghee
    • 4 msk tomatpuré
    • 1 1/4 dl matyoghurt
    • 1 1/4 dl vispgrädde
    • 2 1/3 dl grönsaksbuljong
    • 1 msk slätt jordnötsmör
    • 1 nypa , eller efter smak salt

  5. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkålen i en matberedare. Mixa tills blomkålen är jämnt fördelad i små, risliknande bitar. Hetta upp stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt ghee, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och fräs i 4 minuter. Plocka ut vitlök och timjan.

    • 1 huvud , hackad blomkål
    • 2 , skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk ghee
    • 2 kvistar timjan
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  6. Lägg upp och servera curryn

    Lägg upp ris och servera med curryn. Njut!

Rekommenderade Måltider

Kycklingbröst

Mandelpannkakor med

äpplekrisp

Pappardelle

Pomodoro

Glutenfria

avokadopannkakor

Teriyakirevbensspjäll

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 490 kcal  
Fett totalt 23 g 29%
Mättat fett totalt 8 g 38%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 25 mg 9%
Natrium 1180 mg 50%
Kolhydrater totalt 50 g 18%
Kostfibrer totalt 14 g 52%
Socker totalt 9 g  
Protein 19 g 38%
C-vitamin 80 mg 90%
Kalcium Ca 209 mg 15%
Visa mer

Av Innits kulinariska team