Ingredienser
4 PortionerFrukt och Grönt
-
fänkål 90 gram
-
gräslök 4 msk
-
Persilja 4 msk
-
Citron 1
-
timjan 4 kvistar
-
Vitlöksklyftor 5
Mejeri och Ägg
-
gräddfil 4 msk
Kryddor
-
salt 2 msk
Kött och Skaldjur
-
Ansjovisfiléer 8
Skafferi
-
extra virgin olivolja 4 msk
-
svartpeppar 2 tsk
Varor på burk/flaska
-
majonnäs 4 msk
-
kronärtskockshjärtan 3 burkar
Bakprodukter
-
surdegsbröd 410 gram
Förberedelse
-
Förbered ingredienserna
Förbered ingredienserna.
- 3 burkar , halverade kronärtskockshjärtan
- 90 gram , riven fänkål
- 8 , tärnade Ansjovisfiléer
- 4 msk , hackad gräslök
- 4 msk , hackad Persilja
- 410 gram , tärnat, kanten borttagen surdegsbröd
-
Gör krutonger
Värm upp olja, vitlök och timjan långsamt i en stekpanna. Lägg i bröd och salt. Tillaga på låg värme tills de är gyllenbruna. Ta ur pannan och lägg på hushållspapper för att torka.
- 4 msk extra virgin olivolja
- 410 gram , tärnat, kanten borttagen surdegsbröd
- 1 msk salt
- 1 tsk , malen svartpeppar
- 4 kvistar , eller mer timjan
- 5 , krossade Vitlöksklyftor
-
Gräddfilsblandning
Blanda ingredienserna och rör om. Spara lite persilja till garnering!
- 8 , tärnade Ansjovisfiléer
- 4 msk majonnäs
- 4 msk gräddfil
- 4 msk , hackad Persilja
-
Smaksätt kronärtskockorna
Blanda ingredienserna försiktigt.
- 3 burkar , halverade kronärtskockshjärtan
- 90 gram , riven fänkål
- 1 , riven och pressad Citron
- 2/3 dl extra virgin olivolja
- 1 msk salt
- 1 tsk , malen svartpeppar
-
Servera
Lägg gräddfilsblandning, fänkåls- och kronärtskockssallad på en tallrik och lägg på krutongerna. Garnera med gräslök och persilja. Njut!
- 4 msk , hackad gräslök
Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 650 kcal | |
Fett totalt | 28 g | 36% |
Mättat fett totalt | 6 g | 28% |
Omättat fett | 22 g | |
Kolesterol | 20 mg | 7% |
Natrium | 5040 mg | 220% |
Kolhydrater totalt | 79 g | 29% |
Kostfibrer totalt | 14 g | 50% |
Socker totalt | 8 g | |
Protein | 20 g | 40% |
C-vitamin | 32 mg | 35% |
Kalcium Ca | 159 mg | 10% |
Järn Fe | 6.5 mg | 35% |
Av Innits kulinariska team