Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 2 msk

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 10

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Lime 2

  • Sötpotatisar 2

  • Salladslök 1 1/3 msk

Kryddor

  • Svartpeppar 2 nypor

  • Salt 1 1/2 tsk

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • Sojasås 4 msk

  • Färsk vattenkastanj 2 burkar

  • Sesamolja 4 msk

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Kött och Skaldjur

  • Kalkonfärs 450 gram

Förberedelse

  1. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk Sesamolja
    • 1, tärnad Silverlök
    • 4, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk, finhackad Ingefära
    • 2 burkar, finhackad Färsk vattenkastanj
    • 450 gram Kalkonfärs
    • 4 msk Sojasås
    • 2, pressade Lime
  2. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  3. Sautera sötpotatisen

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och sötpotatis. Tillaga under omrörning tills de börjar bli mjuka, i cirka 8–10 minuter. Tillsätt buljong, salladslök, ingefära och vitlök. Tillaga tills buljongen har kokat bort och potatisen är mjuk och har fått färg, cirka 10 minuter. Krydda.

    • 2 tsk, tunnskivad Salladslök
    • 1 tsk, finhackad Ingefära
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 msk Sesamolja
    • 1, skalad och skuren i 2,5 cm stora tärningar Sötpotatis
    • 4 msk Grönsaksbuljong
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 550 kcal  
Fett totalt 27 g 35%
Mättat fett totalt 5 g 27%
Omättat fett 22 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 2030 mg 90%
Kolhydrater totalt 48 g 17%
Kostfibrer totalt 9 g 32%
Socker totalt 11 g  
Protein 30 g 59%
C-vitamin 89 mg 100%
Kalcium Ca 123 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team