Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Ingefära 2 tsk

  • Vitlöksklyftor 2

  • Morötter 4

  • Gräslök 2 msk

  • Timjan 1/2 knippe

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Kryddor

  • Svartpeppar 3/4 tsk

  • Salt 2 1/2 tsk

Mejeri och ägg

  • Ägg 8

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

  • Vatten 3 1/4 dl

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  3. Löskoka ägg

    Koka upp ägg och vatten på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 4 minuter.

    • 9 1/2 dl, varmt Vatten
    • 8 Ägg
  4. Kyl och skala äggen

    Häll is och vatten i en liten skål. Ta bort äggen från värmen och lägg dem i det förberedda isbadet. Kyl i 90 sekunder. Skala äggen försiktigt och skär dem i halvor. Krydda.

    • 8 Ägg
    • 4 3/4 dl Is
    • 4 3/4 dl, kallt Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 1/2 tsk Svartpeppar
  5. Hacka grönsakerna

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och morötter i pannan. Tillaga i 3 minuter.

    • 4, skivade i rundlar Morötter
    • 1, riven Apelsin
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 2 msk Olivolja
  6. Tillaga morötter

    Tillsätt ingefära, rivet apelsinskal/-saft och grönsaksbuljong i pannan med morötter. Lägg på ett lock och tillaga i 5 minuter. Krydda och toppa med gräslök. Stäng av värmen.

    • 1, pressad Apelsin
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
  7. Blanda ägg och morötter

    Servera på råris. Njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 390 kcal  
Fett totalt 17 g 21%
Mättat fett totalt 4.5 g 22%
Omättat fett 12 g  
Kolesterol 375 mg 124%
Natrium 1700 mg 70%
Kolhydrater totalt 39 g 14%
Kostfibrer totalt 4 g 16%
Socker totalt 8 g  
Protein 17 g 34%
C-vitamin 29 mg 30%
Kalcium Ca 115 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team