Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/3 msk

  • Svartpeppar 3 nypor

Skafferi

  • Olivolja 2/3 dl

Frukt och Grönt

  • Timjan 1 kvist

  • Zucchini 2

  • Småpotatis 680 gram

  • Vitlöksklyftor 3

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Tillaga potatis

    Krydda potatisarna på ett bakplåtspapper. Tillaga i 25 minuter, med de skurna sidorna vända nedåt.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 1/2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 680 gram, halverad Småpotatis
  3. Krydda och tillaga laxen

    Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 2 tsk Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 tsk Salt
    • 680 gram Laxfilé
  4. Tillaga zucchini

    Blanda zucchini med olivolja, timjan och vitlök. Krydda med salt och peppar. Tillaga i 12 minuter.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1 kvist, ta bort bladen Timjan
    • 1 msk Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2, 0.5 cm tjocka skivor Zucchini
    • 3, finhackade Vitlöksklyftor
  5. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 410 kcal  
Fett totalt 21 g 27%
Mättat fett totalt 3.5 g 17%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 60 mg 21%
Natrium 2390 mg 100%
Kolhydrater totalt 26 g 10%
Kostfibrer totalt 4 g 14%
Socker totalt 4 g  
Protein 26 g 53%
C-vitamin 44 mg 50%
Kalcium Ca 52 mg 4%
Järn Fe 2.5 mg 15%
Visa mer

Av Innits kulinariska team