Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Persilja 1/4 knippe

  • Apelsin 1

  • Vitlöksklyftor 3

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 4 kvistar

  • Dragon 2 msk

  • Citron 1/2

  • Sötpotatisar 3

Skafferi

  • Olivolja 3/4 dl

  • Vitvinsvinäger 1 msk

  • Ljust farinsocker 4 msk

Förpackade produkter

  • Extra fast tofu 2 paket

Varor på burk/flaska

  • Kalamataoliver 1 1/4 dl

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 nypa

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 3 tsk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Tillaga tofun

    Häll av vätskan och klappa tofun torr. Krydda. Tillaga i 22–28 minuter.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 paket, halverad Extra fast tofu
    • 1 1/2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
  3. Tillaga sötpotatis

    Lägg sötpotatisen i en stor skål. Ringla olivolja över och vänd potatisen så att oljan fördelas jämnt. Tillsätt övriga ingredienser och vänd igen. Ordna sötpotatisskivor i ett jämnt lager. Tillaga i 20–30 minuter.

    • 1, pressad Apelsin
    • 3, skivade i rundlar Sötpotatisar
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 4 kvistar Timjan
    • tsk, tillräckligt för att täcka Olivolja
    • 1 tsk Salt
  4. Tillaga blomkål

    Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.

    • 1 huvud, små buketter Blomkål
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
  5. Smaksättning

    Förbered alla ingredienser. Blanda ihop i en skål. Krydda efter smak!

    • 1 1/4 dl Kalamataoliver
    • 1, finhackad Vitlöksklyfta
    • 1 nypa Röda paprikaflingor
    • 1/4 knippe, finhackad Persilja
    • 2 msk, hackad Dragon
    • 2 msk Olivolja
    • 1/2, riven Citron
    • 1 msk Vitvinsvinäger
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 560 kcal  
Fett totalt 31 g 40%
Mättat fett totalt 5 g 25%
Omättat fett 26 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 2130 mg 90%
Kolhydrater totalt 50 g 18%
Kostfibrer totalt 10 g 35%
Socker totalt 25 g  
Protein 25 g 50%
C-vitamin 105 mg 120%
Visa mer

Av Innits kulinariska team